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Veuve Clicquot Demi-Sec 0,75

62,00

Gran Crus, Premiers Crus e altri Crus

Reims – Francia

 


 

CONSIGLI PER GLI ABBINAMENTI

Frutti gialli o bianchi, formaggio blu, panettone, millefoglie, brioche, vaniglia.

Temperatura servizio: 8°C / 10°C


 

ORDINI

Confezioni da 6 bott. – Minimo ordine 6 bottiglie. Bot. da lt. 0,75

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VC12-1042217
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Descrizione

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Raffinato nel dessert

Demi-Sec rende omaggio ai sapori del XIX secolo. La maggiore concentrazione di Chardonnay ne esalta dolcezza e setosità. La versione Demi-Sec dello Champagne Veuve Clicquot dà il meglio di sé se servita in un decanter, che consente il pieno sviluppo e sprigionamento degli aromi.

L’incorporazione del 20 – 30% dei vini di riserva garantisce la coerenza con lo stile Veuve Clicquot.

I vini di riserva sono conservati singolarmente in botte, nel rispetto dell’origine e dell’annata.

Il maggiore volume di dosaggio in fase di sboccatura (45 g/l) si traduce in un’armonia aromatica più dolce, nel rispetto dell’innata freschezza del vino.

Esame visivo: dorata, dai riflessi intensi, effervescenza armoniosa.

Aromi: frutti maturi, accenni di pane tostato e brioche.

Note di degustazione: Dopo un invecchiamento supplementare in botte (da due a tre anni, o anche di più se le condizioni lo permettono), il Demi-Sec sprigiona le sue note più ricche pralinate o tostate. L’abbinamento ideale per dessert al caramello, al caffè o pralinati: Paris-Brest, tarte Tatin, pere caramellate.

Assemblaggio: la Cuvée è il risultato dell’assemblaggio di ben 50 Cru differenti. Le proporzioni tradizionali del Demi-Sec sono: dal 40 al 45% di Pinot Noir, dal 30 al 35% di Meunier, dal 20 al 25% di Chardonnay.

Invecchiamento: 3 anni.

Dosaggio e Abv: 45 g/l; 12% vol.